Savet

Korak po korak recept za pripremu džema od breskve i šljiva za zimu

Korak po korak recept za pripremu džema od breskve i šljiva za zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Džem od aromatičnih bresaka i šljiva u potpunosti zadržava i korisne tvari sadržane u voću i okuse prirodnog voća. Recept za ovaj blanko je u mogućnosti čak i domaćice početnice. Glavna stvar je ne bojati se eksperimenata i isprobati nove ukuse, stvarajući razne opcije za razne džemove. A tada domaći mirisni pripravak nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Karakteristike izrade džema od šljiva i bresaka za zimu

Mnoge domaćice imaju negativan stav prema slatkišima u prodavnicama, koji sadrže razne arome i konzervanse. Stoga prehranu pokušavaju diverzificirati domaćim slatkišima u obliku džema kombinirajući u njima sve vrste voća.

Tajne pravljenja slatkog preparata za zimu, koji će rezultirati nevjerovatnim desertom:

  1. Ne morate osloboditi breskve s kože, jer ona sadrži mnogo korisnih tvari. Uz to, sprečava da plod izgubi oblik.
  2. Koža šljive prekrivena je voštanim cvijetom. Da biste se riješili, plodove šljive nakon pranja hladnom vodom sipajte u cjedilo i uronite u vruću vodu na temperaturi od 80 stepeni na 2 minute.
  3. Na konačni ukus utječe pjena koja se mora ukloniti tokom postupka kuhanja.
  4. Da bi obradak bio gust i bogat, preporučuje se dodavanje zgušnjivača.
  5. Važno je održavati sterilnost u procesu kako ne bi pokvario proizvod.

Svake godine, radeći pekmez od bresaka i šljiva, svaka domaćica izvodi svoja pravila i suptilnosti kuhanja delicija.

Potrebni proizvodi za recept

Ovaj recept za pekmez od šljiva i bresaka odlikuje se originalnošću i izvrsnim karakteristikama okusa, jer se plodovi dobro slažu.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg šljiva;
  • 0,5 kg breskve;
  • 1 kg šećera;
  • 100 ml vode;
  • 20 g gustina džema.

Savet! Kako se plodovi ne bi probavili i ostali netaknuti, preporučuje se dodati gustin koji može poslužiti kao pektin.

Izbor i priprema sastojaka

Šljive i breskve trebaju biti guste i srednje zrele. Za džem je bolje uzimati plodove u kojima su sjemenke dobro odvojene. Voće treba biti bez vidljivih oštećenja i procesa truljenja, ugodnog mirisa.

Prije kuhanja morate pravilno pripremiti glavne sastojke, dobro isprati hladnom tekućom vodom, po potrebi oguliti i narezati na sitne komade.

Kako pravilno pripremiti kontejnere?

Pri odabiru posuđa i posuđa za kuhanje, prednost morate dati posudama od emajla i nehrđajućeg čelika. Strogo je zabranjeno koristiti posuđe od aluminija, bakra i gvožđa kako bi se izbjegla oksidacija. Za miješanje džema bolje je koristiti drvenu kašiku ili lopaticu.

Obradak se može pokvariti ako je posuda bila loše oprana i nije osušena, stoga tegle u kojima će se džem od breskve i šljive čuvati zimi treba sterilisati bez greške.

Kako napraviti džem od breskve i šljive kod kuće?

Algoritam radnji u skladu s receptom:

  1. Isperite šljivu, osušite je, uklonite repove i, podijelivši je na dva dijela, uklonite kost.
  2. Napravite šećerni sirup kombinirajući vodu i šećer i prokuhajte uz stalno miješanje. Šljivu prelijte vrućim sirupom, promiješajte i ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.
  3. Prokuhajte masu od šljiva, uklanjajući pjenu, a zatim dinstajte još 5 minuta. Ponovo ostavite sa strane da se ohladi, a zatim ponovo prokuhajte voćnu smjesu 5 minuta.
  4. Isperite breskvu i uklonite sjemenke, podijelivši ih na četiri dijela. Ne treba uklanjati koru s voća.
  5. Treći put stavite da šljiva zakuha i dodajte pripremljenu gustinu od breskve i džema. Sastav držite 5 minuta, stalno uklanjajući pjenu.
  6. Vrući džem sipajte u staklenke, začepite poklopcem, preokrenite i umotajte toplom dekom dok se ne ohladi.

Džem od šljiva i breskve bez koštica jednostavan je i uobičajen način očuvanja voća. Desert za zimu prema ovom receptu poznat je ne samo po izvrsnom ukusu i aromi, već i po svojoj posebnoj korisnosti. Može se koristiti kao samostalno jelo, koristi se u proizvodnji raznih slatkih jela, dodaje se pitama, pecivima, sendvičima kolačima ili jednostavno namaže na komadu kruha i jede uz čaj.

Kako čuvati gotov proizvod?

Džem od šljiva i bresaka trebate čuvati u suvoj, tamnoj sobi s temperaturom od 12-17 stepeni. Preporučuje se slanje obratka u podrum, podrum. U stanu ga možete iznijeti na lođu, staklenke staviti u ostavu ili u hladnjak, ali tako čuvati ne duže od 1 godine.

Pekmez od šljive-breskve može duže trajati i zadržati sav ukus i aromu, ali samo ako su ispunjeni svi uslovi skladištenja.

Nakon otvaranja limenke, preporučuje se konzumiranje slatkoće u roku od 1 mjeseca.


Pogledajte video: مربى البرقوق بطريقة جديدة رائع في المذاق و سهل التحضير (Maj 2022).