Savet

TOP 11 recepata za kiseljenje paradajza sa klinčićima za zimu

TOP 11 recepata za kiseljenje paradajza sa klinčićima za zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U jesenskim pripremama za zimu prednjači paradajz, konzerviran po raznim receptima, ali uz dodatak klinčića posebno je aromatičan, ugodnog, začinjenog okusa. Paradajz se kuha u cjelini, na polovice ili kriške, uz upotrebu bilja, začina, začina i drugog povrća. Proces berbe može biti sa ili bez sterilizacije, što je lakše i traje manje vremena.

Principi konzerviranja paradajza sa karanfilićem

Proces konzerviranja paradajza karanfilićem ne razlikuje se od principa berbe paradajza s drugim začinima. Jedina razlika je u prisustvu ovog začina kada se kiseli paradajz kuha.

Izbor i priprema glavnih sastojaka

Glavni proizvod je paradajz, koji može biti različitih veličina, sve dok slobodno stane u posudu. Pri konzerviranju rezanog paradajza, bolje je uzeti gusti onaj s debelom kožom.

Kako pripremiti kontejnere?

Temeljito oprane staklenke mogu se popariti kipućom vodom zajedno s poklopcima.

Najukusniji recepti

Paradajz sa klinčićima je začinjen, a dodatni začini stvaraju poseban ukus. Zahvaljujući raznim aditivima nastaju najukusniji prezervativi.

Klasičan način

Ukusni paradajz pripremljen prema laganom receptu.

Proizvodi:

  • 700 grama malih rajčica;
  • desertna žlica soli;
  • šećer i sirće - dvostruko više;
  • 4 cvasti karanfila;
  • 2 režnja češnjaka;
  • isti broj lovorovih listova.

Začini, voće se stavljaju u posudu, zagrijavaju u kipućoj vodi dvanaest minuta. Prokuhajte vodu sa soli, šećerom, ulijte zalogaj, napunite tegle, zatvorite.

Slatki paradajz sa klinčićima u teglama od 2 litre

Ukusna priprema.

Sastav:

  • 1,5 kilograma paradajza;
  • desertna žlica soli;
  • ista količina sirćeta;
  • šećer - 4 puta više;
  • kišobran od kopra;
  • karanfila - dvostruko više.

Postupak kuhanja je isti kao u klasičnom receptu.

Opcija bez sterilizacije

Brz način očuvanja povrća za dugo skladištenje.

Komponente:

  • rajčica;
  • list hrena;
  • kišobran od kopra;
  • glava češnjaka;
  • 3 cvasti karanfila;
  • 1/4 fasetirana čaša soli;
  • dvostruko više šećera;
  • Aspirin tableta;
  • 0,5 kašičice limunske kiseline.

Voće sa začinima se sipa u teglu, ulije kipuća voda. Nakon dvadeset pet minuta, ocijeđena voda se prokuha. Zgnječeni aspirin, sol, šećer, limun sipaju se u zagrejano voće. Sipajte kipuću tečnost. Začepi se.

Sa dodatkom cimeta

Očuvanje za ljubitelje začina.

Trebate uzeti:

  • 2 kilograma paradajza;
  • peršin;
  • kašika cimeta;
  • grašak različitih paprika;
  • 2 karanfila;
  • litar filtrirane vode;
  • kašika soli, octa;
  • tri puta više šećera.

Zeleno, paprika, karanfilić, paradajz stavljaju se u posudu. Sipajte kipuću vodu četvrt sata. Marinada se kuva od rasutih sastojaka i octa. Ugrijanom voću dodaje se cimet i prelivanje. Zajebi to.

Sa belim lukom i alevom paprikom

Blanko sa aromatičnom marinadom.

Komponente:

  • 1,8 kilograma paradajza;
  • mala glava belog luka;
  • 1,5 litara vode;
  • kašika soli bez joda;
  • 200 grama šećera;
  • 4 aleve paprike graška;
  • 3 cvasti karanfila;
  • trećina fasetirane čaše octa.

Tegla se puni paradajzom i belim lukom. Od začina i rasutih proizvoda priprema se marinada kojom se povrće prelije zajedno sa octom. Zatvori. Pokrijte bundom, ujutro je stavite u smočnicu.

Sa paprikom

Za očuvanje je bolje odabrati mesnati biber narandžaste boje.

Trebate uzeti:

  • 1,5 kilograma paradajza;
  • 400 grama kašaste žute paprike;
  • gomila zelenila;
  • 2 komada karanfilića;
  • ista količina lovorovog lišća;
  • litera vode;
  • četvrtina čaše soli, šećera;
  • dvostruko više sirćeta.

Paprika je oguljena, isečena. Oprani paradajz lagano se probuši viljuškom. Luk vlasac je izrezan. Pripremljeni proizvodi sa začinskim biljem i začinima stavljaju se u posudu, ulije prokuvana voda.

Prelivanje se vrši solju, šećerom, sirćetom. Njime se pune ugrijano voće. Čvrsto zavrnite.

Jednostavan recept sa lukom

Preporučuje se takvo čuvanje zatvoriti u litarske posude.

Sastav:

  • 700 grama malih rajčica;
  • glava luka;
  • peršin;
  • suha grmlja kopra;
  • 2 karanfila;
  • 20 grama soli;
  • ista količina šećera;
  • 20 mililitara octa.

Voće se stavlja u teglu sa začinskim biljem, začinima, lukom, prethodno isečeno na kolutiće. Obradak se dva puta puni kipućom vodom. Voda se prokuha sa preostalim sastojcima, povrće se prelije, zezne.

S mentom

Aromatična biljka daje plodu neobičan ukus.

Komponente:

  • paradajz sorte Cream;
  • 7 listova mente;
  • 2 karanfila;
  • litera vode;
  • 2 desertne kašike soli i octa;
  • šećera - dvostruko više.

Začini s paradajzom stavljaju se u posudu. Voda se prokuva sa rasutijim proizvodima i octom, sipa se povrće, izradak se steriliše dvanaest minuta. Začepi se.

Sa crvenom ribizlom

Povrće u kombinaciji sa bobičastim voćem dobit će ugodnu kiselost.

Potrebne komponente:

  • 1,6 kilograma paradajza srednje veličine;
  • čaša ribizla;
  • 3 karanfila;
  • 1,5 litara vode;
  • 1/6 šolje soli
  • šećer - tri puta više.

Povrće sa ribizlom i karanfilićem stavlja se u teglu, preliveno kipućom vodom. Tada se tečnost isprazni. Rastvorite sol i šećer u vodi, pustite da zavri, prelijte povrćem. Pečat.

Sa korijanderom

Recept je sličan berbi cimet paradajza. Kada se kuha, korijander se pola minute zagrijava u tavi, sipa u teglu sa ostalim začinima. Dvadeset pet grama korijandera dovoljno je za jednu bocu.

Sa medom

Medena grickalica ima ugodan slatkast okus i aromu.

Komponente:

  • 1,5 kilograma paradajza;
  • veliki lovorov list;
  • 2 karanfila;
  • 35 grama soli;
  • šećer - dvostruko više;
  • kašika meda i sirćeta.

Začini sa paradajzom stavljaju se u teglu. Prelijte kipućom vodom. Voda se prokuha sa preostalim sastojcima. Med se uzgaja u vrućoj marinadi, sipa se povrće. Zajebi to.

Pravila skladištenja

Konzervirani paradajz, kao i ostali pripravci od povrća, mora se čuvati u mračnoj, hladnoj sobi, izvan direktne sunčeve svjetlosti, gdje temperatura zraka ne raste iznad pet stepeni.

Rok trajanja ukiseljenog paradajza u ostavi smanjuje se pri višim temperaturama. Poželjno ih je pojesti u roku od godinu dana ili godinu i pol.


Pogledajte video: PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM ZIMNICA BEZ KONZERVANSA. PEPPERS STUFFED WITH CABBAGE (Maj 2022).