Savet

TOP 3 jednostavna recepta za zimski kompot od krušaka i šljiva

TOP 3 jednostavna recepta za zimski kompot od krušaka i šljiva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kompot je izvrsna zamjena za slatka gazirana pića. Nije samo ukusan, već i zdrav, za razliku od gaziranja. Uprkos toplotnoj obradi, zadržava mnogo korisnih vitamina, makro-, mikroelemenata, organskih kiselina. Kuhanje kompota od krušaka i šljiva za zimu ne oduzima puno vremena, a na kraju dobivamo zdravo, aromatično, ukusno i bistro piće.

Karakteristike pripreme kompota od šljiva i krušaka za zimu

Karakteristike izrade zimskog napitka:

  • količina voća može varirati, tada se zasićenje pića mijenja;
  • boja kompota ovisi o boji šljiva;
  • količina granuliranog šećera i limunske kiseline može se mijenjati, ovisno o ukusnim preferencijama porodice i zrelosti ploda;
  • nemojte se objesiti o dvokomponentni kompot: možete dodati nekoliko komada jabuka, trešanja, kajsija ili ribizla;
  • po želji u kompot možete dodati malo vanile, komad cimeta, zvjezdanog anisa ili karanfilića.

Izbor i priprema sirovina

Uspjeh gotovog kompota ne ovisi samo o poštivanju tehnologije kuhanja, već i o pravilnom odabiru i pripremi proizvoda:

  • preporučuje se upotreba potpuno zrelog voća, jer će za kiselo voće trebati više granuliranog šećera;
  • što su plodovi zreliji, bogatiji će biti ne samo okus, već i aroma;
  • plodovi moraju biti visokokvalitetni, bez oštećenja i, što je najvažnije, bez znakova truljenja, inače će se kompot pokvariti, poklopac nabreknuti;
  • kruške se moraju oguliti od jezgre, narezati na kriške željene veličine;
  • koštice se moraju ukloniti sa šljiva, podijeliti na kriške;
  • sjeme iz šljiva ne može se ukloniti, ali tada se rok trajanja smanjuje, jer nakon nekog vremena počinju emitirati štetne tvari. Pored toga, kompot se može konzervirati samo sterilizacijom, jer je važno da se sjeme dobro ugrije.

Priprema jela

Posude za kompot moraju biti čiste. Preporučuje se upotreba sode bikarbone. Ako recept ne predviđa sterilizaciju kompota, potrebno je sterilizirati staklenke s poklopcem..

Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji od prihvatljivih načina:

  • kuhati oko 2-3 minute: važno je posude spustiti samo u toploj vodi, kako ne bi pukle, i postupno prokuhati;
  • držite iznad pare: za to postoje posebni uređaji koji se stavljaju na tavu. Ako ga nema, možete ga držati preko vrata kotla;
  • u pećnici: staviti u toplu pećnicu i zagrijati na 170 o, stajati 2-3 minute;
  • pržite u mikrovalnoj pećnici oko 2-3 minute.

Metode kuhanja

Svi dolje predstavljeni recepti dizajnirani su za posudu od jedne litre. Ako se koriste boce od 2 i 3 litre, količina proizvoda povećava se za 2, odnosno 3 puta.

Jednostavan recept za zimu

Koristeći klasični set proizvoda i način kuhanja, čak i neiskusna domaćica može napraviti tako ukusan pripravak za zimu.

Neophodno je:

  • šljive - 150-200 grama;
  • kruške - 150-200 grama;
  • granulirani šećer - 70-80 grama;
  • limunska kiselina - 2 grama.

Sekvenciranje:

  1. Uklonite jezgru sa opranih krušaka, isječenih na 6-8 dijelova. Uklonite sjeme opranim šljivama, podijelite na pola.
  2. Stavite voće u teglu, dodajte limunsku kiselinu sa granuliranim šećerom, pokrijte poklopcem.
  3. Stavite teglu u posudu s toplom vodom. Obavezno stavite pamučnu krpu na dno. Sterilizirajte 10 minuta nakon ključanja vode.
  4. Hermetički zatvorite, okrenite posudu naopako, temeljito je zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Sa matičnjakom

Melissa će gotovom napitku dati ne samo karakterističnu aromu, već i ugodan okus mente. Karakteristike pripreme: na dno litarske posude stavite opranu, osušenu grančicu matičnjaka. Dalje - prema klasičnom receptu.

Bez sterilizacije

U ovom načinu konzerviranja ne koristi se sterilizacija kompota, stoga je procesu toplotne obrade voća potrebno pristupiti sa svim odgovornostima.

Neophodno je:

  • kruške - 150-200 grama;
  • granulirani šećer - 70-80 grama;
  • šljive - 150-200 grama;
  • limunska kiselina - 2 grama.

Sekvenciranje:

  1. Oprane, osušene kruške narežite na kriške nakon uklanjanja jezgre. Uklonite sjeme iz šljiva.
  2. Preklopite voće u pripremljenu sterilisanu posudu, prelijte ga kipućom tečnošću. Namakati 10-15 minuta, potrebno je da se voće ugrije.
  3. Ulijte tečnost u šerpu, dodajte šećer, limunsku kiselinu. Prokuhajte, sipajte dobiveni sirup u staklenke. Zatvorite zatvorene poklopce, okrenite naopako. Zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Kako čuvati gotov proizvod?

Na tamnom, hladnom mjestu, posude s kompotom mogu se čuvati 1-2 godine. Ako su staklenke u sobnim uvjetima, treba ih čuvati najviše godinu dana.

Ako je kompot zatvoren šljivama bez koštica, može se čuvati samo godinu dana.


Pogledajte video: Kako napraviti KOMPOT od suhog voća (Jun 2022).