Uputstva

Bombni kolači: prava bomba ukusa i mirisa!

Bombni kolači: prava bomba ukusa i mirisa!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U hladno zimsko vrijeme priroda nas rijetko razmažava u lijepe dane, a prekrati su. Tako želim uživati ​​u sebi i svojim voljenima uz nekoliko „ukusnih“ dugih večeri! No, za pripremu delicija nije bilo previše mučno. A bombe u tom smislu su samo nalaz.

Mogućnosti jela

Naziv ovih sve češćih torti sada odgovara njihovom obliku i, naravno, zadivljujućem ukusu i aromi. Zahvaljujući češnjaku i raznom zelenilu, pite imaju izuzetno atraktivan miris.

Ovo je jednostavno nezamjenjivo jelo za doručak, odlična zakuska za svaku priliku, posebno na pikniku ili na izletu. Pite su ukusne i tople i hladne.

A ako u frižideru bude uvijek gotovog tijesta za takve torte, onda nagli dolazak gostiju nikad vas neće iznenaditi. Zaista, za "Bombu" je svako punjenje pogodno, i možete brzo pripremiti ovo prekrasno jelo. Pa, vrijeme je da razgovaramo o "Bombama" detaljnije i detaljnije. I priču morate započeti testom.

Vrste ispitivanja za "Bombu"

Takve se pite mogu napraviti i od choux tijesta i od običnog i lisnatog tijesta s kvascem.

Recept za kvasac s kvascem

Ovo tijesto se pravi od vode, mlijeka, mineralne vode ili kefira. Iako se dobiva od različitih različitih komponenti, ali uvijek će biti ukusno. Bolje je malo ugrijati mlijeko. Trebat će joj pola litre. Uz to vam treba 50 g svježeg kvasca, 2 jaja, nešto manje od pola čaše suncokretovog ulja, malo soli i šećera.

Tehnologija kuhanja:

  • Kvasac se razrjeđuje u mlijeku sa šećerom otopljenim u njemu.
  • Kad počnu da se peni, zatim se smeši dodaje brašno i testo se ostavi da se dobro digne, stavljajući ga na toplo mesto. Također je potrebno pokriti posudu poklopcem ili ubrusom.
  • Zatim se u testo ubaci preostalo brašno, jaja i polovina putera. Preostalo ulje će nam biti potrebno da se tijesto ne lijepi za ruke kod miješanja.
  • Da bi bio zračan i lagan, testu treba dati vremena da se približi 2-3 puta, svaki put nakon što ga podignete nakon podizanja.

Ako se pite peku u rerni, a ne prže u tavi, onda je njihov izgled važan. Tako da vrh ne pukne i bude sjajan, treba ga namazati šlagom. To možete učiniti ne prije pečenja pite, već malo kasnije, izvadivši ih iz rerne usred postupka.

Kako bi se kora učinila matiranom, vrh se podmazuje na isti način bilo zaslađenom vodom, bilo žumanjkom sa šećerom i mlijekom. Da bi pite bile hrskave, već su u vrućoj pećnici. A ako želite postići sjajni vrh i hrskav efekt na pita, onda ih prije pečenja u pećnici namažite žumanjkom, a nakon što gotovi proizvod izvadite iz pećnice, vrh se razmazuje slatkom vodom. Da biste to učinili, rastopite žličicu šećera u 3 kašike tečnosti.

Choux kvasno tijesto

Baza bombonskih pita na bazi kvasca priprema se na sljedeći način:

  • dovesti do ključanja čašu vode s 4 kašike suncokretovog ulja, žličicom soli i šećera;
  • sipati 2 šolje brašna ovom smjesom, promiješati;
  • ostavite da se tijesto ohladi;
  • zatim postepeno dodavati 1,5 šolje brašna i promešati.

Voda se može zamijeniti čašom kefira s niskim udjelom masti, jogurtom ili surutkom. A u recept možete još unijeti nekoliko kašika mekinja.

Bombarske kolače bez jaja i kvasca

Vrste ispuna

Pite "Bombe" toliko su dobre jer za njih možete odabrati široku paletu nadjeva.

  1. Paradajz s tvrdo naribanim sirom.
  2. Paradajz sa sirom ili feta sirom.
  3. Paradajzu možete dodati i zeleni luk s kuhanim jajima, svježim ili kiselim kupusom.
  4. Sve iste rajčice stavljaju se uz prženu kobasicu ili kuhanu kobasicu i kuhano jaje.
  5. Paradajz možete kombinirati s mljevenim mesom, kuhanom ili dimljenom pilećom prsa.
  6. Razne mesne punjenja su dobre i po zelje, češnjak, ribani sir ili kuhano jaje. Ovo je posebno pogodno zimi kada nema paradajza.
  7. Gljive su dobre za takvo predjelo, sa rajčicom ili bez nje. Pripremite ih ovako:
  • noge se seku od gljiva;
  • peče se u pećnici;
  • ostavite da višak soka ocijedi, a zatim stavite pite.

Rajčice za punjenje odabiru se ne prevelike i nisu mesnate, već guste.

Tehnologija pripreme pita "Bombe"

Obično počinju kuhati ove pite od tijesta za miješanje. Kada je tijesto spremno, nastavite sa punjenjem. Redoslijed pripreme "Bombi" na primjeru najčešćeg punjenja skute za njih je sljedeći:

  1. U skuti se unosi jaje, češnjak stisnut prešom, sitno sjeckani zeleni: cilantro, kopar ili peršun.
  2. Sve se miješa i slani po ukusu.
  3. Rajčice se režu u krugove, obično iz srednje rajčice njih 5.
  4. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela od kojih je svaki razvaljan tankim slojem okruglog oblika.
  5. Na jednom od dijelova postavljeni su krugovi rajčice na udaljenosti od 3 cm.
  6. Na njih su širili smjesu skute.
  7. Sve to se pokrije drugim slojem tijesta i čvrsto pritisne, a zatim se zakače kotrljanjem.
  8. Čaša je izrezala krugove promjera nekoliko centimetara više od kriške rajčice.
  9. Rubovi svake pite čvrsto su povezani i napravljeni su u rubove ili umotane poput knedle.
  10. Potom se pite prže sa obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju ili se peku u rerni.
  11. Gotove „Bombe“ stavljaju se na salvete da se navlaže višak ulja.

Također vam nudimo da naučite recepte najboljih salata s grožđem.

Pravila podnošenja

Služe se tortama do stola toplim ili hlađenim, ukusne su u bilo kojem obliku. Možete ih kombinirati s juhom ili čajem. Kako bi pite izgledale svečano i duže ostale svježe, možete ih položiti na prekrasno jelo, prekriveno nježnim salvetama ili svijetlim ručnikom. Prije posluživanja, "Bombe" se mogu posipati biljem.

Postoji nekoliko načina na koje se izvorno mogu poslužiti takve torte.

  • Cvjetne torte. U ovom slučaju, sedam "Bombi" bit će latice koje se drže zajedno prije pečenja. Na sredinu je položen pire krompir, formiran u obliku kuglice. Na njega možete staviti masline narezane na kriške ili crvenu papriku u obliku sunčeve svjetlosti. Pire od krumpira treba biti čvrsto povezan sa svim tortama. Takav cvijet se peče u rerni.
  • Za djecu mogu biti zanimljive varijacije torta od kornjače. 4 noge, rep i glava napravljeni su od tijesta. Oči mogu biti grašak ili nešto treće. A na „karapastu“ se istiskuju kovrčavi šesterokutnici ili krugovi, koristeći za to reznice za pečenje. Potom se "kornjača bomba" peče u rerni.

Pite "Bombe" od kefirnog tijesta

Divne pite sa raznim nadjevima bit će „vrhunac“ vaše trpeze. Mirisne su i ukusne. Kuhati ih je jednostavno. I oni su prikladni u bilo koje doba godine.


Pogledajte video: Spužvasti kolačići koje djeca obožavaju. Natašine slastice (Maj 2022).