Savet

TOP 3 recepta za prozirni džem s klinovima cimeta od jabuka

TOP 3 recepta za prozirni džem s klinovima cimeta od jabuka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Smeđa je sorta jabuka koja dozrijeva na samom početku jeseni u centralnim regijama Rusije. Male, kiselo-slatkog okusa, sa žućkasto nježnom pulpom, ove jabuke imaju aromu cimeta po kojem su i dobile ime. Džem od cimeta od jabuka, kuhan na kriške, vrlo je lijep, proziran, komadi voća su odvojeni jedan od drugog. Svaka domaćica može pripremiti takvu deliciju.

Karakteristike izrade džema od smeđe jabuke

Zbog ranog sazrijevanja, smeđkastim se možete blagdan već početkom septembra. Budući da ove jabuke imaju nježnu teksturu, ne smije im se dopustiti da padnu na zemlju, što znači da ih je potrebno brati bez čekanja na punu zrelost.

Preporučljivo je odmah koristiti plodove za berbu, jer se takve jabuke slabo čuvaju. Smeđe jabuke razlikuju se od ostalih sorti po neobičnom pikantnom ukusu, a zbog niskog udjela kalorija smatraju se dijetetskim proizvodom.

Izbor i priprema sirovina

Okus i konzistencija poslastica ovise o tome koliko su plodovi pravilno odabrani. Jabuke je potrebno uzimati guste, bez truljenja i mrlja. Prije pravljenja džema moraju se dobro oprati, očistiti, ukloniti sjeme i dobro osušiti.

Težina jabuka mora se računati već pripremljena.

Kako pravilno pripremiti kontejnere

Staklenke u kojima će se čuvati džem moraju se sterilisati. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na pari. Ako imate veliku posudu, staklenke možete prokuhati tako što ćete ih postaviti s vratom prema gore ili položiti postrance.

Važno je imati na umu da se stakleni proizvodi mogu stavljati samo u hladnu vodu, jer staklenka može puknuti kad se uroni u kipuću vodu. Prije početka sterilizacije preporuča se provjeriti ima li spremnik hrđe, iverja i pukotina, a zatim dobro oprati staklenke sapunom ili sodom za pranje.

Poklopci moraju biti ravni, netaknuti, bez udubljenja. Svaka bi trebala imati elastičnu traku ispod ruba.

Odabrani poklopci se prethodno operu, zatim stave u lonac s vodom i prokuhaju.

Kako napraviti džem kod kuće

Za izradu džema preporučljivo je koristiti emajlirano posuđe, po mogućnosti lavor.

Tijekom kuhanja džem nije potrebno miješati. Kad je poslastica gotova, presavije se u sterilisane tegle i zarola sa prethodno prokuhanim poklopcima.

Najlakši recept

Za najjednostavniji recept za pekmez trebaju vam sljedeći sastojci:

  • smeđe jabuke - 3,5 kg;
  • šećer - 1,7 kg.

Pripremljene jabuke se iseku na četvrtine, prekriju šećerom i ostave da se infuziraju 1 sat da daju sok. Nakon toga stavljaju se na malu vatru, puštaju da vriju i kuhaju pola sata.

Pekmez malo istucite mikserom, ponovo prokuhajte i isključite štednjak. Vrući džem slaže se u staklenke i razvalja. Posuda se okreće i pokriva dok se potpuno ne ohladi.

Prozirni džem od jabuka s klinovima

Postoji nekoliko recepata za pravljenje džema sa kriškama. Ova je poslastica savršena ne samo za čaj, već i kao punjenje ukusne pite od jabuka.

Recept 1:

  • jabuke - 5 kg;
  • šećer - 5 kg.

Narežite pripremljene jabuke na kriške, stavite ih slojevito u posudu, gdje će se kuhati, posipajući svaki sloj šećerom. Ostavite da odstoji dok se sirup ne pusti. Prokuhamo, ohladimo, pa ponovimo ovaj postupak još dva puta. Gotov džem rasporedimo u staklenke.

Recept 2:

  • jabuke - 2 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • voda - 0,3 l;
  • soda - 2 kašike;
  • vanilin i cimet po ukusu.

Voće pripremamo i narežemo na kriške. Da bi kriške bile netaknute, prethodno ih namočite preko noći (najmanje 4 sata) u otopini sode (1 žlica na 1 litru vode), drobivši posuđe nečim teškim.

Kuhanje šećernog sirupa. Sipajte šećer u kipuću vodu, povremeno miješajući, prokuhajte. Kao rezultat, šećer bi se trebao otopiti.

Izvadimo komade jabuke iz otopine, isperemo, stavimo u vrući sirup. Dodajte vaniliju i cimet. Uključujemo štednjak na jakoj vatri, kuhamo, povremeno protresajući posuđe i uklanjajući pjenu 20 minuta. Sipati u tegle, smotati poklopce.

Recept 3:

Možete napraviti bistri džem od zelene jabuke:

  • nezrele jabuke - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Jabuke pripremamo kao i obično, narežemo ih na tanke ploške. U nasjeckane komade ulijte polovicu šećera, pustite da se kuha nekoliko sati pod pritiskom. Dobiveni sok ocijedite, dodajte mu preostali šećer i stavite da vri. Stavite kriške jabuke u dobiveni sirup, kuhajte 20 minuta.

Maknite s vatre, ostavite da odstoji najmanje 8 sati, a zatim ponovo kuhajte oko 10 minuta. Stavite u tegle, zatvorite ih i preokrenite naopako.

Dalje skladištenje

Džem trebate čuvati na plus temperaturi ne višoj od 15 C, na tamnom i suhom mjestu. Ako se pravilno skladišti, džem se može jesti 3 godine. Ako je delicija postala pljesniva, morate je pažljivo ukloniti, ponovo prokuhati džem i koristiti ga kao nadjev za pitu.


Pogledajte video: OVAJ SIRUP OD MRKVE LIJEČI ODMAH!!! (Maj 2022).